*Bio Schnellbrot 5-Korn glutenfrei Bio (475g) Bauck Mühle

*Bio Schnellbrot 5-Korn glutenfrei Bio (475g) Bauck Mühle
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Unsere neueste Brotbackmischung Inhalt: 475g Allgemeines: Bauckhof ist einer der ältesten... mehr
Produktinformationen "*Bio Schnellbrot 5-Korn glutenfrei Bio (475g) Bauck Mühle"

Unsere neueste Brotbackmischung

Inhalt: 475g

Allgemeines: Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.

Marke: Bauck Mühle

Herkunft: Deutschland (DE)

Ursprung: Diverse Länder

Zutaten

Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), gepuffte Quinoa*, Maismehl*, Buchweizenflakes* (Buchweizen*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Nährwertbezugauf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal1443 kJ / 341 kcal
Fett1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate72 g
davon Zucker1,0 g
Ballaststoffe4,4 g
Eiweiß6,3 g
Ermittlung der Nährwerte durchBerechnung
Salz2,3 g

Allergiehinweise

Eiernicht enthalten
Erdnussnicht enthalten
Fischnicht enthalten
GlutenAusschluss garantiert
Krebstiernicht enthalten
LupineSpuren möglich
Milchnicht enthalten
SchalenfrüchteSpuren möglich
Sellerienicht enthalten
Senfnicht enthalten
SesamSpuren möglich
SojaSpuren möglich
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kgnein
Weichtiernicht enthalten
HaferAusschluss garantiert
sonstiges glutenhaltiges GetreideAusschluss garantiert
CashewnussSpuren möglich
HaselnussSpuren möglich
MacadamianussSpuren möglich
MandelnSpuren möglich
ParanussSpuren möglich
PecanussSpuren möglich
PistazieSpuren möglich
WalnussSpuren möglich
Huhnnicht enthalten
Kuhmilcheiweißnicht enthalten
Laktosenicht enthalten
Milcheiweißnicht enthalten
Rindnicht enthalten
Schweinnicht enthalten
Kakaonicht enthalten
Koriandernicht enthalten
Maisenthalten
Pfeffernicht enthalten
Umbelliferaenicht enthalten
Zimtnicht enthalten
Glutamatnicht enthalten
Hefenicht enthalten
Vanillinnicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan: ja
vegetarisch: ja
glutenfrei: ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration): Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei: ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration): Ja, ohne Verpackungsdeklaration
Rohstoffe nicht jodiert: ja
ungesüßt: ja

Weitere Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Brotbackmischung für glutenfreies Brot mit fünf Getreidesorten
Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern.

Zubereitung: Kastenform: 1. Den Backofen auf 225°C Ober - und Unterhitze vorheizen. 2. Die Schnellbrot-Mischung in 475ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren. 3. Nicht gehen lassen! 4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (25cm). 5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 6. Das Brot bei 225°C für 50-60 Min. backen. 7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Brotbackautomat: Zuerst 425ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogamm auf Stufe "dunkel" backen. Beim Knetvorgang 2-3 Mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit es sich optimal mischt. Tipp: Das Brot wird besonders saftig und vollmundig, wenn sie 125ml Wasser durch 125g Creme fraiche ersetzen.

Qualität

Bio-Erzeugnisja
Staatliche SiegelBio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-LogosEU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-KontrollstelleDE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und LabelsGlutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Eigenschaft: bio, glutenfrei, vegan, vegetarisch
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